Haricot Coco de Vallouise
Espèce :
Haricot
Nom scientifique :
Phaseolus vulgaris L.
Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau :
Sylvain Martin
Origine géographique de la variété :
Hautes Alpes (05)
Origine :
Variété locale
Type de reproduction :
Autogame
Description de la variété (texte, liens etc.) :
Elle existe depuis une centaine d'années dans le village « perché » de Vallouise et fait partie du patrimoine culturel des anciens.
C'est une variété naine, très rustique et productive. Il se consomme en frais ou en sec. Ses grains sont d'un rose nacré très esthétique. Il présente d'innombrables qualités, saveur et tendreté en particulier. Il est semé dans les Hautes Alpes courant juin pour une récolte s'étalant d’août à septembre.
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C'est une variété naine, très rustique et productive. Il se consomme en frais ou en sec. Ses grains sont d'un rose nacré très esthétique. Il présente d'innombrables qualités, saveur et tendreté en particulier. Il est semé dans les Hautes Alpes courant juin pour une récolte s'étalant d’août à septembre.