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Brocoli de Nice

Espèce : Chou

Nom scientifique : Brassica oleracea

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : Joël Besnard

Origine géographique de la variété : Nice

Origine : Variété locale

Type de reproduction : Allogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : Ce brocoli est à une tête, de la taille d'un choux fleur. Mais chaque bouquet est structuré comme un petit Romanesco.
La tête est verdâtre et pèse entre 1,2kg et 1,6kg (sur bon terrain arrosé).Des rejets peuvent apparaître à l'aisselle des feuilles lorsque la tête est coupée, mais ils ne sont pas intéressants (à la différence des des Brocolis à rejets). Les feuilles sont grandes et à fortes côtes, le limbe est très ondulé.
Son caractère gustatif est exceptionnel : comme un Romanesco classique, il est très peu soufré. Son goût n'en est que plus délicieux.
La variété cultivée est semée mi-aout pour être plantée en septembre pour une récolte à partir de la mi-mars. Il existe aussi une variété précoce, semée en juillet-aout et qui donne plusieurs petites têtes têtes en janvier..
Non référencé, les graines de cette variété ne sont plus vendues. Seuls quelques maraichers poursuivent cette culture en faisant leurs graines.
Origine: c'est le choux brocolis d'Albenga (Ligurie). Mais celui de Nice est à grosse pomme et tardif (mars). Il parait que cette "sous-variété" était largement cultivée dans la vallée du Var, près de Nice. On n'en trouve que quelques rares producteurs. Pourquoi une telle désaffection d'un chou si délicieux? L'hypothèse d'un maraicher local est intéressante: "ce chou tient le terrain occupé trop longtemps (8 mois) alors qu'à Nice, on peut faire trois rotations dans l'année".

Ajouter un témoignage ]]> Fri, 22 Apr 2016 16:02:59 GMT Chou Noir de Toscane Anonyme

Chou Noir de Toscane

Espèce : Chou

Autre nom : Cavolo Nero di Toscana, Palmtree kale, Cavolo nero di Firenze, o Cavolo Palmizio/ Lacinato di toscana

Nom scientifique : Brassica oleracea var. palmifera

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : Issu de Germinance 2016, multiplié à la Grande Bastide 2017

Origine géographique de la variété : Italie

Origine : Variété à échanger (hors réseau)

Type de reproduction : Allogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : Plante demi-naine très décorative, avec ses longues feuilles entières, vert foncé presque noires. Excellente saveur, rappelant un peu celle du brocoli. Une gelée n’est pas nécessaire avant la récolte.
C'est le chou qui s'adapte le mieux à nos latitude provençales.
Les piérides et les punaises préfèreraient les autres brassicacées.
Résiste entre -10° et -15° et tolère les chaleurs d'août à 30/35°.

Peut être semé entre première quinzaine de Juin, et deuxième quinzaine de Juillet.

Ajouter un témoignage ]]> Mon, 29 Jan 2018 17:30:22 GMT Mini Dourga WikiAdmin

Mini Dourga

Espèce : Aubergine

Nom scientifique : Solanum Melongena

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : CRB légumes - INRA Montfavet

Origine : Variété experimentée

Type de reproduction : Allogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : C'est une très jolie variété productive. Elle est originale. Son calibre, la forme de ses fruits et sa couleur sont attractifs. Les plants sont rustiques et vigoureux. Elle est un peu amère, et pour éviter cette amertume, il est intéressant de la cueillir très jeune

Télécharger le fichier : bf_fichierjoint_Aubergine_Mini_Dourga.pdf

Ajouter un témoignage ]]> Fri, 22 Jan 2016 15:52:27 GMT Radis de Moncalieri Anonyme

Radis de Moncalieri

Espèce : Radis

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : Projet Alcotra - Irene Benvenia

Origine géographique de la variété : Moncalieri (Italie Piémont)

Origine : Variété locale

Type de reproduction : Allogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : Particulièrement apprécié pour sa chair pleine et dense, le Radis de
Moncalieri est caractérisé par une saveur aromatique délicate, qui n’a
pas de notes amères ou épicées. C’est un produit typique de la colline
de Turin, une variété délicieuse et rare, conservé jusqu’à ce jour par les
agriculteurs-gardiens. De forme allongée, ce radis est de couleur rouge.
La pointe est légèrement plus claire et plus arrondie, son apex est long
et f in. Les feuilles sont étirées et érigées. C’est un légume très demandé
par ceux qui connaissent ses qualités extraordinaires.

Télécharger le fichier : bf_fichierjoint_fiche-descriptive-radis-de-moncalieri.pdf

Télécharger le fichier : bf_fichierjoint1_fiche-information-radis-de-moncalieri.pdf

Télécharger le fichier : bf_fichierjoint2_fiche-multiplication-radis-de-moncalieri.pdf

Ajouter un témoignage ]]> Tue, 28 Mar 2017 18:08:11 GMT Haricot Pelandron Anonyme

Haricot Pelandron

Espèce : Haricot

Autre nom : Bobis d'Asti, Bobis d'Albenga

Nom scientifique : Phaseolus vulgaris L

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : Joël Besnard

Origine géographique de la variété : Les graines introduites au réseau Edulis viennent de Nice, plaine du Var.

Origine : Variété locale

Type de reproduction : Autogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : Cette variété, qui a été très cultivée dans la plaine du Var, autour de Nice, est originaire du Nord de la Ligurie. Dans la région niçoise, la semence n'est plus vendue.

C'est un haricot mangetout nain à port buissonnant.
Les gousses plutôt longues(10-15cm), assez larges, charnues, vertes marbrées de violet, sans fil sauf si on les ramasse trop tard.
Gout agréable.
La grain est marron rayé de noir.
Productif sur un mois. Par contre, il craint les grosses chaleurs d'été.On a donc intérêt à le cultiver pour le récolter au printemps ou de faire un semis d'aout pour récolte en arrière saison.

Ajouter un témoignage ]]> Thu, 16 Feb 2017 17:35:35 GMT Petit Carré de Nice Anonyme

Petit Carré de Nice

Espèce : Poivron

Nom scientifique : Capsicum annuum

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : Joël Besnard

Origine géographique de la variété : Le Sud-Est de la france sûrement, probablement comme son nom l'indique, la région de Nice

Origine : Variété locale

Description de la variété (texte, liens etc.) : Variété de type poivron, doux. Les fruits sont de taille réduite, 5-7 cm en tous sens. La section transversale est plutôt carré (d'où son nom), l'apex est souvent troqué, pas souvent pointu.
La chair est épaisse et c'est une variété qui se prête particulièrement bien au farcissage (dans le cadre des "petits farcis de Nice" .
La production est abondante, de saison et pouvant se prolonger tard.

Temoignage pour Petit Carré de Nice

Variété : Petit Carré de Nice

Témoin (producteur ou jardinier du réseau) : BesnardJoël

Mon avis : Sur Wikipedia, à l'article Poivron, est mentionné le Petit Carré de Nice (photo du Museum de Toulouse): il est tout vert. Bien sûr, comme tout jeune poivron, il est d'abord vert. Mais il ne faut le ramasser que bien rouge, sa couleur de maturité.

Ajouter un témoignage ]]> Thu, 16 Feb 2017 17:15:44 GMT Aubergine Longue de Goult WikiAdmin

Aubergine Longue de Goult

Espèce : Aubergine

Nom scientifique : Solanum Melongena

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : CRB légumes - INRA Montfavet

Origine géographique de la variété : Vaucluse (84)

Origine : Variété locale

Type de reproduction : Allogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : C'est une variété très classique, assez productive.

Télécharger le fichier : bf_fichierjoint_Aubergine_Longue_de_Goult.pdf

Temoignage pour Aubergine Longue de Goult

Variété : Aubergine Longue de Goult

Témoin (producteur ou jardinier du réseau) : GaspariChloé

Mon avis : Test

Mes conseils : Test

Temoignage pour Aubergine Longue de Goult

Variété : Aubergine Longue de Goult

Témoin (producteur ou jardinier du réseau) : BARRYMyriam

Temoignage pour Aubergine Longue de Goult

Variété : Aubergine Longue de Goult

Témoin (producteur ou jardinier du réseau) : GeniesFrançoise

Mon avis : Variété assez productive,facile à mener,bonne en gout.Plus productive que la Longue violette d'Avignon.

Temoignage pour Aubergine Longue de Goult

Variété : Aubergine Longue de Goult

Témoin (producteur ou jardinier du réseau) : brandlara

Mon avis : La belle est bien lisse et pourpre !

Mes conseils : A conserver !

Temoignage pour Aubergine Longue de Goult de Beysson Marie

Variété : Aubergine Longue de Goult

Témoin (producteur ou jardinier du réseau) : Beysson Marie

Ajouter un témoignage ]]> Fri, 24 Oct 2014 09:09:44 GMT Haricot Coco de Vallouise WikiAdmin

Haricot Coco de Vallouise

Espèce : Haricot

Nom scientifique : Phaseolus vulgaris L.

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : Sylvain Martin

Origine géographique de la variété : Hautes Alpes (05)

Origine : Variété locale

Type de reproduction : Autogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : Elle existe depuis une centaine d'années dans le village « perché » de Vallouise et fait partie du patrimoine culturel des anciens.
C'est une variété naine, très rustique et productive. Il se consomme en frais ou en sec. Ses grains sont d'un rose nacré très esthétique. Il présente d'innombrables qualités, saveur et tendreté en particulier. Il est semé dans les Hautes Alpes courant juin pour une récolte s'étalant d’août à septembre.

Ajouter un témoignage ]]> Thu, 23 Oct 2014 17:26:36 GMT Cheerokee Anonyme

Cheerokee

Espèce : Tomate

Autre nom : -

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : Bio Loire Océan

Origine : Variété experimentée

Type de reproduction : Allogame

Temoignage pour Cheerokee

Variété : Cheerokee

Témoin (producteur ou jardinier du réseau) : BertrandHelene

Mon avis : jolie tomate : bel aspect resistante saveur douce

Ajouter un témoignage ]]> Mon, 07 Mar 2016 12:33:41 GMT Violine côtelée WikiAdmin

Violine côtelée

Espèce : Tomate

Nom scientifique : Lycopersicon esculentum Mill

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : CRB légumes - INRA Montfavet

Origine : Variété experimentée

Type de reproduction : Allogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : Cette variété produit des fruits très originaux, de calibre assez petit. Sa couleur est intéressante. Elle est productive, et est une bonne tomate de diversification. Elle a un goût très particulier et est acidulée. Très intéressante.

Télécharger le fichier : bf_fichierjoint_Tomate_Violine_cotelee.pdf

Ajouter un témoignage ]]> Fri, 22 Jan 2016 14:58:39 GMT Tomate de Vers Anonyme

Tomate de Vers

Espèce : Tomate

Nom scientifique : Lycopersicon esculentum Mill

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : CRB légumes - INRA Montfavet

Origine : Variété experimentée

Type de reproduction : Allogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : Cette variété produit de très gros fruits. Elle est assez tardive

Télécharger le fichier : bf_fichierjoint_Tomate_de_Vers.pdf

Ajouter un témoignage ]]> Fri, 22 Jan 2016 14:42:03 GMT Tomate Corse WikiAdmin

Tomate Corse

Espèce : Tomate

Nom scientifique : Lycopersicon esculentum Mill

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : CRB légumes - INRA Montfavet

Origine : Variété experimentée

Type de reproduction : Allogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : La variété semble ne pas être adaptée à des systèmes de cultures limitants. Elle est sensible à la nécrose apicale, elle colore difficilement, et ses fruits sont très hétérogènes

Ajouter un témoignage ]]> Fri, 22 Jan 2016 15:05:06 GMT Russe Ardèche WikiAdmin

Russe Ardèche

Espèce : Tomate

Nom scientifique : Lycopersicon esculentum Mill

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : CRB légumes - INRA Montfavet

Origine : Variété experimentée

Type de reproduction : Allogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : Ses fruits sont croquants, et un peu acidulée. Elle est un peu tardive

Ajouter un témoignage ]]> Fri, 22 Jan 2016 14:50:31 GMT Poivron rouge WikiAdmin

Poivron rouge

Espèce : Tomate

Nom scientifique : Lycopersicon esculentum Mill

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : CRB légumes - INRA Montfavet

Origine : Variété experimentée

Type de reproduction : Allogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : Cette variété très originale, attractif d'apparence. La tomate est creuse, et semblerait idéale comme tomate à farcir. En salade, elle manque cependant de parfum et de sucre.

Télécharger le fichier : bf_fichierjoint_Tomate_poivron_rouge.pdf

Ajouter un témoignage ]]> Fri, 22 Jan 2016 15:01:59 GMT Poivron jaune WikiAdmin

Poivron jaune

Espèce : Tomate

Nom scientifique : Lycopersicon esculentum Mill

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : CRB légumes - INRA Montfavet

Origine : Variété experimentée

Type de reproduction : Allogame

Télécharger le fichier : bf_fichierjoint_Tomate_poivron_jaune.pdf

Ajouter un témoignage ]]> Fri, 22 Jan 2016 15:02:53 GMT Marmandaise WikiAdmin

Marmandaise

Espèce : Tomate

Nom scientifique : Lycopersicon esculentum Mill

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : CRB légumes - INRA Montfavet

Origine : Variété experimentée

Type de reproduction : Allogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : Cette variété est classique, ronde, rouge, elle est juteuse est de bonne qualité gustative.

Télécharger le fichier : bf_fichierjoint_Tomate_Marmandaise.pdf

Ajouter un témoignage ]]> Fri, 22 Jan 2016 14:52:17 GMT Jaune Grosse Lisse WikiAdmin

Jaune Grosse Lisse

Espèce : Tomate

Nom scientifique : Lycopersicon esculentum Mill

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : CRB légumes - INRA Montfavet

Origine : Variété experimentée

Type de reproduction : Allogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : Cette variété produit des fruits de très belle couleur et de calibre homogène. Ses taux de sucre et d'acidité sont assez équilibrés, et elle est vraiment agréable à déguster.

Télécharger le fichier : bf_fichierjoint_Tomate_Jaune_Grosse_Lisse.pdf

Ajouter un témoignage ]]> Mon, 11 Jan 2016 11:27:35 GMT Jaune Demi Lisse WikiAdmin

Jaune Demi Lisse

Espèce : Tomate

Nom scientifique : Lycopersicon esculentum Mill

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : CRB légumes - INRA Montfavet

Origine : Variété experimentée

Type de reproduction : Allogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : C'est une très belle variété productive et précoce. Les fruits sont originaux. Cependant, les calibres sont très hétérogènes. Le fruit est croquant et est acidulé.

Télécharger le fichier : bf_fichierjoint_Tomate_Jaune_Demi_Lisse.pdf

Ajouter un témoignage ]]> Mon, 11 Jan 2016 11:27:12 GMT Blanche WikiAdmin

Blanche

Espèce : Tomate

Nom scientifique : Lycopersicon esculentum Mill

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : CRB légumes - INRA Montfavet

Origine : Variété experimentée

Type de reproduction : Allogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : Cette variété produit de petits fruits. Elle est très vigoureuse au détriment de sa productivité. Sa couleur est originale et son goût intéressant.

Télécharger le fichier : bf_fichierjoint_Tomate_blanche.pdf

Ajouter un témoignage ]]> Fri, 22 Jan 2016 15:06:35 GMT Beneli Gorda Rosado WikiAdmin

Beneli Gorda Rosado

Espèce : Tomate

Nom scientifique : Lycopersicon esculentum Mill

Nom de la personne qui a apporté la variété dans le réseau : CRB légumes - INRA Montfavet

Origine : Variété experimentée

Type de reproduction : Allogame

Description de la variété (texte, liens etc.) : Cette variété produit de très beaux fruits charnus de belle couleur, d'un calibre assez gros. Elle manque cependant de parfum.

Télécharger le fichier : bf_fichierjoint_Tomate_Beneli_Gorda_Rosado.pdf

Temoignage pour Beneli Gorda Rosado

Variété : Beneli Gorda Rosado

Témoin (producteur ou jardinier du réseau) : WassermanNathalie

Mon avis : variété tardive mais vigoureuse avec de très gros fruits de belle couleur, bonne tenue et gouteux

Ajouter un témoignage ]]> Mon, 11 Jan 2016 11:26:34 GMT